Handkäs’ mit Musik
Zutaten
- 4 Handkäse
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL weißer Balsamico-Essig
- 4 EL Öl
- Salz
Zubereitung
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Aus Essig, Öl, Zwiebelwürfeln und Salz eine Marinade rühren und über den Handkäse träufeln.
Dazu schmeckt Roggenvollkornbrot mit Butter und Apfelwein - pur oder sauer gespritzt.
Handkäse isst man in Hessen traditionell ohne Gabel. Mit dem Messer werden Scheiben abgeschnitten und auf ein Butterbrot gelegt.