Wiener Vanillekipferl

Zutaten

• 50 g geriebene Mandeln
• 50 g geriebene Haselnüsse
• 280 g Mehl
• 70 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Butter
• 3 Eigelb
• 5 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Tasse Puderzucker

Zubereitung

Alle Zutaten außer Vanillezucker und Puderzucker zu einem Teig rühren. Für 2 Stunden kühl stellen. Den Teig dann in bleistiftdicke Röllchen formen. Die Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden und zu Hörnchen biegen. 10 Minuten bei 170 Grad Umluft backen. Den Vanillezucker mit dem Puderzucker mischen und die warmen Kipfel darin wenden.