Eingelegter Schafkäse

• 1 Schafskäse würfeln
• 8 Wacholderbeeren im Mörser zerstoßen und verrühren
• 1 Perperoni (rot) in dünne Scheiben schneiden
• 1 Knoblauchzehe vorsichtig pressen und mit dem Messer in kleinen Teilen von der Presse abstreifen
• Olivenöl dazugeben